食品安全检测仪能检测什么（食品安全检测仪的价格）

作者：霍尔德科技更新时间：2025-11-02

在当下，食品安全问题备受关注，从农田到餐桌，每一个环节都可能存在影响食品安全的因素。食品安全检测仪作为保障食品安全的重要工具，能快速、准确地检测食品中的各类有害物质与成分，发挥着不可替代的作用。那么，它究竟能检测什么？价格又如何呢？

食品安全检测仪能检测什么

一、食品安全检测仪能检测什么？

1.食品添加剂

食品中常见的添加剂如二氧化硫、双氧水、亚硝酸盐、硝酸盐、苯甲酸钠、山梨酸、糖精钠、甜蜜素、安赛蜜等都在检测范围内。比如亚硝酸盐，它在一些腌制食品中若超标使用，会对人体健康造成危害，通过检测仪可精准测定其含量是否符合国家标准。

2.有毒有害物质

像甲醛、吊白块、硼砂、过氧化苯甲酰、工业碱、溴酸钾、罗丹明 B、三聚氰胺、苏丹红等非食用化学物质，一旦出现在食品中，后果不堪设想。食品安全检测仪能够快速筛查出这些物质，防止有害食品流入市场。

3.果蔬农药残留

采用酶抑制率法可检测有机磷和氨基甲酸酯类农药残留，对于保障果蔬食用安全至关重要。此外，通过胶体金法还能针对各种具体农药进行检测，让消费者放心购买果蔬产品。

4.病害肉及相关指标

可检测组胺、挥发性盐基氮、肉制品酸价等，用于判断肉类是否存在病害。例如，当肉类变质时，挥发性盐基氮含量会升高，检测仪能及时发现问题，避免消费者误食变质肉。

5.重金属含量

铅、镉、铬、汞、砷、锡、镍、铝等重金属若在食品中残留，长期摄入会在人体内积累，危害健康。检测仪能够精确检测出这些重金属的含量，确保食品重金属不超标。

6.食用油脂指标

过氧化值、酸价、油脂丙二醛等是衡量食用油品质的重要指标。过氧化值和酸价过高，表明油脂可能已经氧化酸败，检测仪可快速检测这些指标，保障食用油的质量安全。

7.其他项目

还能检测瘦肉精、抗生素等兽药残留，以及水产品中的孔雀石绿等；在真菌毒素方面，可检测食用油、粮食及饲料中黄曲霉毒素 B1 等；在水酒饮品和调味品成分检测上，能检测酒中甲醇、食醋总酸、酱油氨基酸态氮等各类指标。

二、食品安全检测仪的价格

食品安全检测仪的价格因功能、检测项目数量、精度等因素而有所不同。

入门级食品安全检测仪价格大致在 3000 - 8000 元。这类检测仪通常以单参数检测为主，比如一些便携式农药残留速测仪，采用酶抑制法原理，能快速检测果蔬中的有机磷和氨基甲酸酯类农药残留，配备较少的检测通道，单次检测成本较低，适合小型农贸市场、超市进行简单的快速筛查工作。

中端食品安全检测仪价格范围在 1 万 - 2 万元。像一些多功能集成的检测仪，可集成农药残留、兽药残留、重金属、真菌毒素等多项检测模块，配备触摸屏和智能操作系统，支持数据上传。采用分光光度法与胶体金免疫层析技术，检测精度能达到一定标准，适用于食品加工企业、第三方检测机构的常规检测需求。

高端食品安全检测仪价格在 3 万元左右甚至更高。此类设备以高精度、全项目检测为特点，搭载进口高精度光栅分光系统，可同时检测食品中的 300 余项指标，包括抗生素、激素、非法添加物等。通过相关实验室认可，配备自动化前处理模块和 AI 数据分析系统，单次检测通量较大，适用于科研机构、大型检测中心等对检测要求极高的专业场所。

食品安全检测仪的价格